lunes, 19 de septiembre de 2016

EL MAÍZ, ALIMENTO SAGRADO


Con más de 7000 años de antigüedad el maíz o tlaolli en nahuatl se convirtió en la base de la alimentación en toda mesoamérica (territorio anahuac) y de ahí se extendió al norte y sur del continente americano. Su origen aunque incierto, muchos se lo atribuyen al pueblo huichol en el Estado de Nayarit, México.



El maíz es un alimento de fabricación humana ya que la naturaleza no lo crea por si sola. Fue una intervención  genética hecha por el hombre alrededor del año 7000 y 5000 AC. y fue creada a medida  y para el ser humano a base de varias generaciones de modificaciones y selecciones de una planta llamada teozinte oficialmente traducida como "maíz de los dioses", aunque muchos no están de acuerdo con esta traducción, Recordemos que los primeros en traducir el nahuatl al español fueron los monjes que llegaron a América y cometieron algunos errores de interpretación que han quedado como oficiales aunque sean incorrectos.

Otras traducciones lo llaman, alimento sagrado o maíz sagrado, que se ajustaría más a la realidad.

El maíz tiene una unión sagrada con el humano, y se le otorga un vínculo muy especial.

El maíz tarda 260 días desde que se siembra hasta que se cosecha.

El humano tarda 260 días desde que es engendrado hasta su nacimiento.



Leyenda huichol de la creación del maíz

"Los huicholes estaban saturados de comer siempre lo mismo y querían algo que se pudiera tomar cada día, pero de muy distintas maneras. Un muchacho oyó hablar del maíz y de los ricos guisos, de las tortillas y de la sopa que con este cereal se preparaba. Pero el maíz se hallaba muy lejos, al otro lado de la montaña. Eso no lo desanimó y comenzó a andar encontrándose una fila de hormigas. Sabía que eran las guardianas del maíz por lo que las siguió.

Después de caminar, el joven se quedó dormido y las hormigas se comieron toda su ropa, dejándole tan sólo con su arco y flechas. Sin ropa y con mucha hambre, el joven se lamentó. Un pájaro se posó en un árbol cercano y el joven le apuntó con su arco, pero éste le increpó diciéndole que él era el padre del maíz. Lo invitó a su casa donde recibiría todo lo que andaba buscando. Cuando llegó se encontró con sus hijas, cinco doncellas muy bellas, llamadas Mazorca Blanca, Mazorca Azul, Mazorca Amarilla, Mazorca Roja y Mazorca Negra.

Mazorca Azul lo cautivó con su belleza y dulzura, pronto se casaron y regresaron al pueblo. Como no tenían casa, durmieron un tiempo en el lugar dedicado a los dioses. Como cosa de encanta­miento, la casa de los recién casados se llenaba todos los días con mazorcas que la adornaban como flores. La gente venía de todas partes pues Mazorca Azul les regalaba mazorcas a manos llenas. La esposa enseñaba a su marido cómo sembrar el maíz y cómo cuidarlo. Al enterarse de las delicias de la comida nueva muchos animales intentaron robarla. Mazorca Azul enseñó a la gente que debía prender fogatas cerca de las milpas para asustar a las criaturas que anda­ban en busca de los elotes tiernos. Los ancianos cuentan que Mazorca Azul, una vez que enseñó a las personas todo cuanto sabía sobre el maíz, se molió a sí misma y de esta manera entregó a la humanidad el riquísimo atole (bebida caliente de harina de maíz)."

Fuente: http://www.americas-fr.com/es/civilizaciones/leyendas/huichol.html



El maíz azul, es el más valorado y debe su color a las antocianinas, que ayudan a mejorar la vista y a tener una mejor visión nocturna. y es recomendado en personas con diabetes.

Estudios recientes han demostrado que el maíz azul tiene propiedades superiores al maíz blanco y el amarillo que son los más usados. La variedad de este maíz azul es la única que no forma acrilamidas, que es perjudicial para la salud, todos los productos con azucares y aminoácidos a altas temperaturas forman estas acrilamidas.

Además de ser beneficioso para el sistema neuronal y recomendado para prevenir el alzhéimer.

Y advierten que en las variedades transgénicas carecen de estas propiedades, y es de vital importancia conservar este tipo de maíz natural sin alterar genéticamente.

Fuente: http://www.cronica.com.mx/notas/2013/796531.html


El maíz además de tener muchas propiedades nutritivas también tiene propiedades terapéuticas para distintos males.

Por dar un ejemplo las barbas o pelos de la mazorca de maíz  se cuecen para aliviar problemas renales y limpiar las vías urinarias. O cataplasmas a base de harina de maíz eliminan inflamaciones,  dolores reumáticos, llagas, golpes, además de ser beneficiosa para personas con diabetes, colesterol, y alteraciones en la presión sanguínea. 

Nada se desperdicia del maíz, todas sus partes son aprovechadas.

La espiga se usa para hacer tamales



El elote se come entero asado o cocido




Molido para pasteles, tamales y atole 


La caña es una golosina, la mazorca seca o desgranada, tostada o molida, se usa para atoles, pinoles y galletas.


Nixtamalizada, sirve para hacer tortillas, tacos, y pozole.


El maíz tiene muchas variedades y colores como amarillo, blanco, rojo, morado, negro, siendo el azul el más valorado. Cada tipo de maíz tiene una energía especial y un uso concreto, que se ha conservado y transmitido generación tras generación.


Como dije antes es un alimento  diseñado para el beneficio y supervivencia del ser humano, esta hecho a su medida y necesidades. hecho hace miles de años, por una cultura integrada en la naturaleza que sabia ver y observar.

La creación del hombre en la tradición Mesoamericana también esta vinculada con el maíz.

En el Popul Vul, libro sagrado de los Mayas, cuenta que el hombre fue creado de una mezcla de maíz blanco y amarillo.

En los granos del maíz y la planta estaban relacionadas con la estructura del universo.

Sea como sea el maíz es considerado un alimento sagrado, no sólo como sustento, sino que es un vínculo con la creación del humano y su relación con el universo, y tiene que preservarse de las modificaciones transgénicas practicadas por Monsanto que están destruyendo una labor de más de 7000 años. Ya que estas semillas a parte de carecer de estos beneficios tiene otros componentes que dañan nuestra salud.

Joaquin Piquer













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jueves, 8 de septiembre de 2016

LA IMPORTANCIA DE LA MELATONINA



La producción de melatonina, es esencial en el sistema inmune, y el bloqueo de esta hormona puede terminar con nuestra salud.

Mucho se ha hablado del daño que hace el fluor en la gládula pineal y si bien es cierto hay más cosas que la bloquean y a diario lo hacemos sin estar conscientes.

La pineal se activa en la oscuridad o en la noche, solo en esas condiciones se produce la segregación de la melatonina, por eso aconsejo escuchar los sonidos a oscuras.  La luz artificial puede hacer más daño que todo  el fluor que podamos haber consumido a lo largo de nuestra vida. 

A partir de 15 Lux se detiene la producción de melatonina, La exposición continuada a fluorescentes, pantallas de ordenador, teléfonos móviles, televisión y toda la luminosidad nocturna que podamos tener en nuestro entorno superior a 15 lux impide que nos beneficiemos de esta hormona. La radiación electromagnética que emiten las pantallas daña directamente a la glándula pineal.

 Para que se hagan una idea la luminosidad normal en una casa con las luces encendidas es de 700 lux, La luz solar oscila de 32.000 a 50.000 lux por lo que se desaconseja mirar fijamente al sol

El dormir con una pequeña luz, por los motivos que sean , impide tener un ciclo del sueño correcto y no descansamos bién.

15 lux es la luminosidad que puede tener la calle en la noche con las farolas encendidas. Sin embargo la luz natural que puede ofrecer la luna llena y las estrellas no supera 1 lux de luminosidad.

Las personas que por necesidades laborales o les guste la vida nocturna y duermen de día, aunque sea en un cuarto completamente a oscuras el descanso no es igual, y se rompe el ciclo circadiano que es el que regula los ciclos del sueño . y se exponen a más enfermedades.




Lo correcto es dormir de noche completamente a oscuras y dejar el teléfono móvil lejos de nosotros, y estar una hora sin exposición a luz artificial como una pantalla de ordenador antes de dormir. Por mucho que se escuchen los sonidos, si no nos cuidamos de esta luz artificial lo que ganas por un lado lo pierdes por otro.

En invierno por ejemplo la luz solar es menos intensa y más corta  segregándose más melatonina que en verano.

La personas ciegas que conservan su globo ocular segregan melatonina las 24 horas, eso les permite desarrollar el resto de sentidos más de lo normal.

Efectos de la melatonina

Tiene efecto directo en el sistema inmune, mantener los ciclos del sueño, dormir de 8 a 9 horas en la noche y no abusar la  luminosidad artificial directa como las pantallas de dispositivos electrónicos nos previene del cáncer y de mas enfermedades. 

Dormir de día, y estar en exposición continua a este tipo de luz, es asegurarse una vida llena problemas, enfermedades y es una forma inconsciente de acortar la vida, ya que la melatonina se la considera como un elixir de juventud y larga vida.

La melatonina tiene efectos antioxidantes, protegiendo  al ADN, proteínas y lípidos de esta oxidación.

Te previene de enfermedades degenerativas como el Alzhéimer, o el Parkingson. 

Evita el cáncer de próstata, ovarios, hígado y de mama.

Alarga la vida, y evita el envejecimiento precoz.

Reduce la toxicidad en tratamientos de quimioterápia y radioterápia.

Los efectos más comunes de los sonidos que ofrezco en este blog se corresponden a una activividad elevada de melatonina por lo tanto si estimulan correctamente la glándula pineal. 

La toma de adaptógenos y triptófano ayuda a la glándula pineal. El triptófano se encuentra sobretodo en plátanos, tomate, las tunas, y las granadas, pepino y remolacha. De hecho las frutas y plantas adaptógenas contienen triptófano. pero no todo lo que tenga triptópfano es un adaptógeno.



La melatonina es un derivado de la serotonina y esta a su vez un derivado del triptófano.

El triptófano curiosamente es un aminoácido neutro, tiene el ph neutro y es apolar, osea no tiene polaridad. Lo podemos considerar un cero, un cero lleno de beneficios.

Como vemos parece que lo neutro favorece en todo lo que tenga que ver  la evolución humana y de conciencia.

Con el ritmo de vida y tal como van las cosas el fluor es lo que menos nos va a preocupar, aunque quiten todo el fluor del agua que consumimos, se han asegurado bien el bloqueo de esta glándula en las debilidades de la mente, o sea la adicción a los sistemas electrónicos, los niños y adolescentes con los  video juegos  destruyendo la actividad pineal , y los adultos con internet, teléfonos móviles y la televisión, y así ya no quedan cabos sueltos, y se aseguran un bloqueo de melatonina global, convirtiendo la población mundial en auténticos zombies enfermos y dependientes.

El avance tecnológico nos retrasa en el avance de conciencia y en recuperar nuestra verdadera esencia humana.

Una civilización avanzada no implica un desarrollo humano avanzado, que una civilización tenga que estudiar mínimo 10 años de su vida para ser considerado un buen médico, solo implica una ignorancia en como convivir con el entorno, e implica una sociedad altamente enferma dependiente de sustancias externas para tener una vida medio sana. Cuantos más hospitales necesite una civilización implica más retraso en la comprensión de las energías de la naturaleza y el cosmos. Una cultura avanzada implica no enfermedad, no dependencia y ausencia de miedo para vivir la vida.

Joaquin Piquer.


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